今回はルクルーゼでご飯を炊くと失敗してしまうのはなぜか、炊飯時のこびりつきや浸水なしでご飯を炊く方法をご紹介いたします♪
こんなお悩みありませんか？
- ルクルーゼでご飯を炊くと失敗するのはなぜか
- ルクルーゼで浸水せずにご飯を炊く方法が知りたい
- ルクルーゼで炊飯するとお米のこびりつきが気になる
レシピ通りにやってもなぜか上手くいかない…そんな事ありますよね。
- 芯が残る場合は『浸水不足』や『油分が入った』、炊けムラがある場合は『火加減』が原因であることが多い
- 料理サイトで浸水時間なしの炊飯方法が載っていたが、「上手く炊けた」という声と「上手く炊けなかった」という声がある
- 蒸らし時間をしっかりとるとこびりつきがなくなり、通常の使用方法にも注意点がある
それではなぜルクルーゼでご飯を炊くと失敗してしまうのか…調べてみました♪
日本人のライフスタイルに合わせて開発されたルクルーゼココットエブリィ。
別売りのインナーリッドを使えば炊飯時の吹きこぼれを防ぐ構造になっているので、ルクルーゼでお米を炊きたいあなたに最適なお鍋です♪
ルクルーゼはカラーバリエーションも豊富なので選ぶのも楽しいですよね♪
ポチップ
ルクルーゼでご飯は失敗してしまう?
芯が残る場合は『浸水不足』や『油分が入った』、炊けムラがある場合は『火加減』が原因であることが多いようです！
「100年鍋」とも呼ばれるほど、丈夫で使いやすいホーロー鍋ルクルーゼ。
ルクルーゼでご飯を炊くと、炊飯器で炊いた時とは違う「お米の甘味」や「お米の旨味」が感じられるご飯が炊けるそうなんです！
うーん…それはぜひとも味わってみたい！
でも結構推奨レシピ通りにやっても「上手くいかない…」「芯が残る」なんて声がちらほら…。
なぜなのでしょうか？
「失敗した」と感じる仕上がりは大体『芯が残る』と『炊きムラ』がある、の二点なようです！
お悩み別にまとめてみました♪
- 浸水が足りない
- 油分が入ってしまった
- 強火で沸騰させてしまった(中火で沸騰させる)
- 弱火の際沸騰が保てていない
お米って我々の主食ですから…上手く炊けないとせっかくの食事が台無しになってしまいますよね…。
ルクルーゼでお米を炊いた時に失敗してしまう原因としては上記のものがあるみたいです。
これを気を付ければ失敗してしまう可能性が低くなることでしょう！
じゃあそもそもどうやって炊くのがいいの？
では、そちらも調べてみましょう！
ルクルーゼで美味しく炊飯する方法は?
ルクルーゼで美味しく上手に炊飯するコツは水の量と浸水時間、加熱の方法が大切♪
ルクルーゼで日本のお米を美味しく炊くためには、少々コツがいるのかもしれません。
今回は実際にルクルーゼで毎日お米を炊いている方の意見を参考に、ルクルーゼで美味しいお米を炊く方法をまとめてみました♪
- お米を洗う(無洗米はこの工程は飛ばしてよい)
- お米と(お米と同量か50ml 程度少ない量の)水を鍋に入れたら蓋をして30分程度放置
- ３が終わったら沸騰するまで中火にかける(約5～7分)
- 沸騰したら10分弱火にかける
- 火を止めて15～20分放置する
２の工程(水の量)でのポイント
- もっちりとした食感が好み…お米の重さと同量の水
- 歯ごたえのある食感が好み…お米より50ml少な目の水
で炊くとよい
３の工程(沸騰するまで)でのポイント
ぼこぼこと音が聞こえたら沸騰のサインだが、分かりづらい場合は蓋を開けて確認してもよい。
確認しても沸騰していなければ引き続き中火にかけ、沸騰したら４の工程に進む
こちらの方法に加えて、芯が残る原因、炊けムラの原因に気を付ければお米を炊くときの失敗がグッと低くなることでしょう！
これで絶対美味しいお米ができる？
お米の種類の特性や、季節などの要因で水分の調整が必要な場合もあるようです。
お好みに合わせて調整していただくことも大切なので、自分好みの炊き方を探してみてくださいね♪
私は結構固めなご飯が好きなので、こうしたレシピの際は水分量を少な目に入れてみたりしています。
こうして自分の好みに調整できるのも自炊の良さの一つですよね♪
でもルクルーゼでお米を炊くときの不満として挙がっていたのがもう一つ…吹きこぼれてしまうという点です！
通常のルクルーゼだと構造上どうしても吹きこぼれてしまうことがあるようですね…。
そこでおすすめなのがルクルーゼココットエブリィ！
こちらは日本の生活習慣に合わせて開発されたルクルーゼです。
深さと内部構造が炊飯にぴったり♪
別売りのインナーリッド(内フタ)と一緒に使えば吹きこぼれにくい設計になっているそうです♪
お米を炊いている時の吹きこぼれって掃除が大変なんですよね…！
お料理中の吹きこぼれが少なくなるだけで、ストレスがグッと減りそう。
でもルクルーゼって決してリーズナブルな価格ではない製品…だからこそ、できればお得に手に入れたいですよね。
この記事を読めばルクルーゼのセール時期や、アウトレットなどの情報を知ることができますよ♪
ルクルーゼでお米を炊く機会が多い方は、ココットエブリィを一つご家庭にお迎えするのもいいかもしれませんね♪
………。
……。
浸水めんどくさい！
気付いてしまいましたね…。
…そう、浸水めんどくさい！
思い立った時にすぐ米炊きたい！
私には計画性がありません！
そんな私と同じあなたのために…調べておきましたよ♪
浸水時間を省略して炊けるのかを！
ルクルーゼのご飯は浸水なしで炊ける?!
料理サイトで浸水時間なしでご飯を炊く方法が載っていましたが、「上手く炊けた」という声と「上手く炊けなかった」という声がありました。
私はとてもめんどくさがり屋なんですよ…。
おまけに急に行動したりして、変に行動力があるんですよね。
それがもう…家事にも表れているので、こうして「浸水〇〇分」なんていうのが不可能に近い場合があります。
寝る前に米を水に浸しておく…そんな簡単なことが私にはできない！
その日一日の終わり…明日の準備を…せずに疲れたらすぐ寝るのでございます！
完全なるその日暮らしです。
なので実はこのお米を水に漬けておく浸水…私にはハードルが高い！
それでは浸水なしでご飯…ルクルーゼで炊けるのでしょうか？
今回は大手お料理サイトのレシピを参考にさせていただきました。
- お米を洗う(無洗米はこの工程は飛ばしてよい)
- お米と(お米と同量の)水を鍋に入れ蓋をする
- 中火で沸騰させる
- 沸騰したら弱火にして12～13分(蓋を開けてみて水っぽさがなくなるまで)
- 10分～15分蒸らしたら完成
ここでは浸水しないので、油分が入らないように…と炊けムラの原因に気を付けていただけたらいいのかなと思います♪
しかしここで注意していただきたいのが、実際に作った人の声で「上手くいかなかった」という声がある点です…。
上記レシピは上手く炊けない場合もある、ということを理解した上でチャレンジしていただけたらな…と思います！
このレシピがあなたの使っているルクルーゼとお米、お好みにぴったりだった場合、夢の時短炊飯が可能になるのです！
正直私の中では最大の難所、といっても過言ではないルクルーゼで炊飯する際に必要な浸水…。
浸水なしで炊飯できれば、思い立ったらすぐにお米を炊けて…とても嬉しいレシピですよね♪
これで浸水ストレスから解消される可能性が見えてまいりましたね…！
これはとても喜ばしいことです。
現代人には時間がありません。
ストレスと言えば、炊飯器以外でご飯を炊くと…こびりつきが気になりませんか？
私はなるのです…だから、これを軽減する方法はないものか！
調べてみました♪
ルクルーゼでの炊飯はこびりつきが気になる‼
蒸らし時間をしっかりとるとこびりつきがなくなり、普段の使用方法にもこびりつきを防止するポイントがありました！
炊飯器って大体の製品がフッ素加工されているので、お米がベタベタ内窯にこびりつく事って…あまりありませんよね。
ルクルーゼや他のお鍋での炊飯は、こびりつかないようにする為に少しコツがいるようです！
ああ…、私の中で「めんどい」がうずうずと…。
あんまりめんどくさいことはやりたくないんですよね…。
コツ＝めんどくさい気分になるのは私だけでしょうか…？
一体どんなコツなのでしょう、薄目で確認してみましょう！
炊飯の際蒸らし時間をしっかりとる
蒸らし時間をしっかりととることでこびりつかなくなります。
普段からルクルーゼのホーロー表面に負担をかけないようにする
ホーロー面に傷がつくと焦げ付きやこびりつきの原因になります。
【ホーローが傷つく原因となること】
- 火加減が強い
- 空焚き
- 急激な温度変化
- 金属ツールの利用
- 硬い洗浄用具の使用
- クレンザーや漂白剤の使用
上記の原因を避けて普段からお使いください。
思ったより全然めんどくさくありませんでした！
よかったよかった…これなら私にもできそうです！
このちょっとした事でこびりつきを防ぐことができるのですね♪
これなら気軽に試せます！
おまけに普段の使用方法に気を付ければ、より長い間ルクルーゼと料理を楽しめそうですね。
まとめ
- 芯が残る場合は『浸水不足』や『油分が入った』、炊けムラがある場合は『火加減』が原因であることが多い
- 料理サイトで浸水時間なしでご飯を炊く方法が載っていましたが、「上手く炊けた」という声と「炊くのに失敗した」という声がある
- 蒸らし時間をしっかりとるとこびりつきがなくなり、通常の使用方法にも焦げ付きやこびりつきを防ぐポイントがある
今回はルクルーゼでご飯を炊くと失敗してしまうのはなぜか、炊飯時のこびりつきや浸水なしでご飯を炊く方法をご紹介いたしました！
ちょっとした工夫や普段の使用方法の注意で、ルクルーゼでの炊飯の失敗やこびりつきを減らすことができるんですね♪
この記事を読んでいただいたことで、あなたとルクルーゼとの時間がより充実したものになっていただけると嬉しいです♪
お米が主食の日本人の為に開発されたルクルーゼココットエブリィ！
18㎝サイズのココットエブリィでは、3合までのお米を炊くことができますよ♪
いつも利用している大手ショッピングサイトなら、登録なしで気軽にお買い物が出来ちゃいますね！
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